Pe durata iernii, mestecenii
stochează nutrienți care sunt, apoi, eliberați în sevă.
Atunci când e extrasă, seva de mesteacăn este incoloră și are un gust ușor dulceag. După două-trei zile de la extragere, seva începe să fermenteze și capătă, astfel, un gust mai acid.
Seva de mesteacăn oferă o varietate de nutrienți, în special vitamine și minerale.
300 ml de sevă de mesteacăn conține:
- 9 calorii
- 3 grame carbohidrați
- 3 grame zahăr
- 2% din doza zilnică recomandată de calciu
- 95% din doza zilnică recomandată de magneziu
- 3% din doza zilnică recomandată de zinc
- 130% din doza zilnică recomandată de mangan
Pe lângă acestea, seva de mesteacăn poate conține și urme de fosfor, potasiu, acid folic, vitamina C și cupru.
Seva de mesteacăn conține o cantitate remarcabilă de antioxidanți polifenoli, care protejează celulele de daunele provocate de radicalii liberi.
Studii recente2 sugerează că polifenolii pot preveni mai multe afecțiuni,
- bolile de inimă,
- diabetul de tip 2, osteoporoza.
- este adjuvant in diabet, bun pentru valorile crescute ale colesterolului, ateroscleroză
– se administreaza sub forma de pulbere, si se asociază foarte bine cu frunze de anghinare cu care se combină în proporţii egale.
- pentru cei care sufera de litiază renală şi urinară – se administreaza ceai de mesteacan. Este foarte eficient impotriva litiazelor cu urati
– marunteste calculii si favorizeaza eliminarea lor – dar nu actioneaza asupra oxalatilor si fosfatilor. In cazul litiazelor urice se asociaza foarte bine cu frunze de merişor şi flori de muşeţel
Pentru cei care sufera de edeme de cauză alergică se administeraza tot sub forma de pulbere. Daca se doreste disparitia rapida a efemelor se asociaza cu pulbere de ienupăr şi cu pulbere din flori de trei fraţi pătati tricolor.
- bronşită cronică şi acută, laringită şi esofagită, guturai, gripă – se administreaza pulbere de mesteacan.
Se asociaza foarte bine cu rădăcină de iarbă mare şi flori de coada şoricelului
- in cazuri de infecţii bacteriene diverse se administreaza pulbere de mesteacan.
Pentru infecţiile cu localizare reno-urinară se recomandă tratamentul cu infuzie combinată.
- gută, reumatism – se bea ceai de mesteacan
- creşterea părului – la ultima clatire se pune ceai de mesteacan foarte concentrat
- răni, plăgi atone, plăgi infectate – ranile se dezinfecetaza cu tinctura de mesteacan – se aplica cataplasme cu frunze de mesteacan
- reumatism, dureri articulare – se fac cataplasme cu frunze de mesteacan
Mod de preparare
- ceai de mesteacan
Se face o infuzie din 4-5 lingurițe de mesteacan care se pun in 200 ml de apă fierbinte.
Se strecoara, se adauga un varf de cutit de bicarbonat de sodiu si se bea intr-un interval de 3-4 ore.
- macerat de mesteacan
In 250 de ml de apa se vor pune 2 lungurite de frunze maruntite – se lasa 8 ore si apoi se strecoara – la final se adauga un varf de cutit de bicarbonat de sodiu
- se maruntesc 2 lingurite de muguri de mesteacan si se pune in 250 de ml de apa.
Se lasa la fiert 5 minute, se strecoara, se adauga bicarbonat de sodiu si se administeraza 3-4 cani pe zi
- se poate consuma seva de mesteacan, cate 20 de g de mai multe ori pe zi, cu 15 minute inainte de masa
- tinctura de mesteacan – din 50 de g de planta maruntita in 250 de ml de alcool alimentar de 70 de grade.
Se lasa 15 zile la temperatura camerei si se agita des – se administeraza cate 10 picaturi pe zi, pana la o lingurita in functie de cat de grava este afectiunea care se trateaza
Extern
- din 50 de grame de planta maruntita se poate face ulei – se va pune in 250 de ml de ulei, se fierbe in baie de apa 30 de minute, se strecoara. Daca se doreste prepararea unei creme, se adauga ceara de albine
Pentru vindecarea edemelor se fac cataplasme din 50 de g de mesteacan maruntit care se pune in 250 de ml de apa fierbinte si se fierbe timo de 5 minute – se aplica local
